生物膜

biological membrane

定義

---

鑲嵌有蛋白質和糖類（統稱糖蛋白）的磷脂雙分子層，起著劃分和分隔細胞和細胞器作用生物膜，也是與許多能量轉化和細胞內通訊有關的重要部位，同時，生物膜上還有大量的酶結合位點。細胞、細胞器和其環境接界的所有膜結構的總稱。生物中除某些病毒外，都具有生物膜。真核細胞除質膜(又稱細胞膜)外，還有分隔各種細胞器的內膜系統，包括核膜、線粒體膜、內質網膜、溶酶體膜、高爾基器膜、葉綠體膜、過氧化酶體膜等。生物膜形態上都呈雙分子層的片層結構，厚度約5～10納米。其組成成分主要是脂質和蛋白質，另有少量糖類通過共價鍵結合在脂質或蛋白質上。不同的生物膜有不同的功能。 　　生物膜法處理有機廢水的時候，生物膜還可以指代那些附著在某些固體表面的好氧微生物。

結構

---

流體鑲嵌模型（fluid mosaic model）：針對生物膜的結構提出的一種模型。在這個模型中，生物膜被描述成鑲嵌有蛋白質的流體脂雙層，脂雙層在結構和功能上都表現出不對稱性。有的蛋白質“鑲“在脂雙層表面，有的則部分或全部嵌入其內部，有的則橫跨整個膜。另外脂和膜蛋白可以進行橫向擴散。

常見生物膜

---

種類	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	IV	V	VI	VII	VIII
類型	線粒體	葉綠體	高爾基體	內質網	液泡	溶酶體	核糖體	中心體
有無膜結構	雙層膜，分外膜和內膜	單層膜，形成囊泡狀和管狀結構，內有腔	不具膜結構（主要是由蛋白質形成的）
主要功能	有氧呼吸產生能量的主要場所	光合作用的場所	與動物細胞分泌的形成及植物細胞細胞壁形成有關	粗面型內質網是核糖體的支架；滑面型內質網與糖類和脂質的合成及分泌作用有關	儲存物質進行滲透作用,維持植物細胞緊張度能分解衰老損傷的細胞器，吞噬並殺死侵入細胞的病毒或病菌	把氨基酸合成蛋白質的場所	與細胞有絲分裂有關，形成紡錘體，牽引染色體向細胞兩極移動
功能	完成功能的主要結構或成分	在內膜、基質和基粒中有許多種與有氧呼吸有關的酶基粒中進行光反應，基質中進行暗反應	扁平囊和小囊泡	由膜構成的管道系統	液泡膜及其內的細胞液	多種水解酶	蛋白質和ＲＮＡ	兩個相互垂直的中心粒
分佈	所有的動植物细胞中	綠色植物的葉肉細胞及幼嫩莖的皮層細胞中	大多數動植物細胞中，一般位於核附近	大多數動植物細胞，廣泛分佈於細胞質的基質中	所有的植物細胞中	所有的動物細胞中	所有的動植物細胞及原核生物中	動物細胞及低等植物細胞中，常在核附近